Destil·lació de vi

Destil·lació de vi és que el producte de la fermentació de la concentració de l'etanol és més alt que la varietat original de begudes alcohòliques. Conyac, whisky, el ROM i licors són destil lats a la Xina, sobretot humor.

Destil·lació de vins materials són generalment rica en sucres naturals o fàcilment el midó es converteix en sucre i altres substàncies. Com la mel, sucre canya, remolatxa sucrera, fruites i blat de moro, arròs, blat, sorgo, patates i així successivament. Sucre i midó per fermentació del llevat produeix l'alcohol després d'usar el punt d'ebullició de l'alcohol (un 78.5. C) i el punt d'ebullició d'aigua (100. C), l'original escalfar el brou a punt d'ebullició entre els dos, pot vapor fora i recollir l'alcohol i aroma.